Le 10 mai, 18h30, en ligne
Inscription obligatoire, avant le 10 mai : https://forms.gle/rFFEhDvLZsECD9wn8
Lien Zoom communiqué à la suite de l'inscription
Soirée de préparation culinaire et de dégustation,
à l'initiative du Centre franco-allemand de Provence
Dans le cadre de la Fête de l’Europe
Evénement labellisé Joli mois de l’Europe
Le chef cuisinier M. Jean-Claude Mathieu vous propose de vous connecter, de concocter et déguster, avec les autres participants, des petites barques de courgettes (plat principal qui convient aux végétariens) dans une ambiance conviviale. Consultez la liste des ingrédients nécessaires (v. plus bas), procurez vous les, et participez à la soirée de préparation culinaire et de dégustation en ligne.
Un petit résumé vidéo de notre soirée cuisine : https://youtu.be/_kAIi3hP9-E
Difficulté : facile
Temps total de préparation : 1h
Quantité : pour 3 personnes
Servi en plat principal, convient aux végétariens
Ingrédients
Pour la composition :
· 3 courgettes moyennes (environ 20 cm de longueur)
· 200g de feta
· 200g de brousse (La recette originale est avec du fromage frais roumain, mais ce qui s’en rapproche le plus est la brousse ; il peut aussi être remplacé par de la ricotta ou du fromage frais à 30% de matière grasse.)
· 2 œufs
· un peu de beurre (pour le moule)
· ½ botte d’aneth
· sel et poivre
Pour décorer :
· ½ poivron rouge
· 1 cuillère de baies roses
Préparer aussi :
· une casserole qui permet de faire bouillir les courgettes entières
· un grand plat à four (environ 35 x 25 cm)
· (une maryse)
Téléchargez la recette ici.
Organisé par l'association Amitié franco-roumaine, La Destrousse, l’Institut de la Langue Roumaine, Bucarest et le chef cuisinier M. Jean-Claude Mathieu. En coopération avec la Région SUD Provence-Alpes-Côte d'Azur et la Représentation régionale de la Commission européenne en France.
Renseignements : Roxana BARLEA, roxana-magdalena.barlea@univ-amu.fr
Un grand merci à Geneviève Barbier et à Audrey & Emmy Protin qui nous ont envoyé les photos de leurs créations !
Découvrez également les autres évènements de ce type organisés par le Centre franco-allemand de Provence - coordinatrice, Aurélie Estaillard : https://www.cfaprovence.com/fr/programme-culturel/manifestations-actuelles/, notamment L'Allemagne dans ta cuisine - le 12 mai, à 18h30.
